KAKA'S COFFEE CO.

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コーヒー×イラスト×3日坊主

どうもこんにちはKAKAです。今日はゆるめの記事なのでゆるくお付き合いください。 高校時代の僕は自分の興味のないことに対して圧倒的に集中力が無く、いつも授業そっちのけで机に落書きをしていました。絵を描くことが好きだったというよりは、...
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コーヒースケール 「BLACK MIRROR」が凄すぎる

上海のコーヒー器具メーカーTIMEMORE社のコーヒースケール「Black Mirror」を購入したのでレビュー。
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おすすめのコーヒーショップ in デリー

デリーに留学していたころの僕はスペシャルティ―コーヒーの存在も知らず、ドヤ顔でスタバに通ってコーヒーを飲んでいました(本当はコーヒーですらなくフラペチーノ)。インドで生きる人にとって、スタバって一種のステータスのように扱われるんです。スタ...
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人生初のゲイシャ種を堪能

コーヒーには数多くの品種があるのだが、その中でも最高ランクとされているゲイシャ種のコーヒーを、先日人生で初めて飲んだ。 カルロス・イトゥラルデ ゲイシャ(ボリビア・ウォッシュド)丸山珈琲
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コーヒーの精製方法

コーヒーの味は生産国のみでは語れない 私はエチオピアのコーヒーが好き、とか。ブラジルが好き、とか。もちろん生産地による味の傾向は確実にありますが、それだけだとあまりにも抽象的な表現になってしまうと思います。エチオピアのコーヒーでもブラジルの...
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コーヒーラバーのためのインディペンデントマガジン「STANDART」

任天堂スイッチのマリオカートのおかげで、すっかり更新ペースの落ちた元見習いコーヒーブロガー、現マリオカートプレイヤーのKAKAです。 いきなりですが、皆さんは、コーヒーに関する情報をどうやって得ていますか? 今の時代、基本的に知りたい情...
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コーヒーフレーバーを知るには「The Coffee Taster’s Flavor Wheel」を使うのがおすすめ

どうもこんにちは、見習いコーヒーギーク兼見習いコーヒーブロガーのKAKAです。 どれだけ淹れても飲んでも把握しきれない、コーヒーの無限大のフレーバー。初心者にとって、スペシャルティコーヒーの持つコンプレックスなフレーバーを正確に感じ取り、...
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Guatemala – Pascual Va’squez Lo’pez – ETHICUS COFFEE ROASTERS

先日、何か新しい豆を試してみたいな、と思いTHE LOCAL COFFEE STAND(ザ・ローカル)という、国内外のロースターから仕入れた豆を取り扱うコーヒーのセレクトショップ(的な店)にぶらりと立ち寄った。 「Guatemala - P...
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個人的に超欲しいコーヒースケールBEST3

コーヒーに本気でこだわりたい人におすすめしたいコーヒースケールを、僕の独断と偏見で選びました。acaia pearl/ brewista ratio scale/ Hario metal drip scale